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Cookies protéinés vegan sans gluten avec de la farine de pépins de raisins

Pour cette recette de cookies sans gluten et vegan tu vas avoir besoin d'une farine spéciale :D

J'aime beaucoup utilisé la farine de pépins de raisins car elle sucre naturellement la préparation et elle a un indice glycémique bas avec une bonne teneur en fibres !


Ingrédients (6 cookies) :

  • 30gr de protéines vegan à la vanille ou chocolat ou neutre (ou 30gr de farine d'amande ou poudre de noisette/amande)

  • 10gr de farine de pépins de raisin

  • 10gr de cacao bio sans sucre

  • 70gr à 80gr d'eau selon la texture

  • 10gr de psyllium