Cookies protéinés vegan sans gluten avec de la farine de pépins de raisins

Pour cette recette de cookies sans gluten et vegan tu vas avoir besoin d'une farine spéciale :D

J'aime beaucoup utilisé la farine de pépins de raisins car elle sucre naturellement la préparation et elle a un indice glycémique bas avec une bonne teneur en fibres !

Ingrédients (6 cookies) :

• 30gr de protéines vegan à la vanille ou chocolat ou neutre (ou 30gr de farine d'amande ou poudre de noisette/amande)

• 10gr de farine de pépins de raisin

• 10gr de cacao bio sans sucre

• 70gr à 80gr d'eau selon la texture

• 10gr de psyllium