Crêpe vegan sans gluten avec du sarrasin

Une recette pour les intolérants au gluten sans farine de riz à ig élevé : on opte pour la farine de sarrasin 🙂

+ Riche en fibres

+ Préparation à l’eau

+ Ultra bon, simple, rapide.

Ingrédients:

– 30gr de farine de sarrasin

– 80gr d’eau

– 1 pincée de sel

3 Toppings pour moi :

– sirop de Yacon de nu3

– carré de choc cru (Lovechock) fondu directement dans la crêpe

– fruits rouges cuits et purée d’amande blanche de nu3 (préférée <3)

Préparation:

– Mélanger tous les ingrédients jusqu’a obtention d’une pâte lisse.

– Une fois la poele très chaude, y déposer la pâte et la retourner lorsque les bords sont cuits et début de petits trous .

A noter que le sarrasin met plus longtemps à cuire que la farine de blé.

ENJOY ❤