Smoothie pastèque , fruit star de juin


Je vous partage une de mes recettes préférées en été à base de pastèque !

Elle est très rafraichissante, hydratante en cette saison.

La pastèque seule peut avoir des inconvénients comme des maux de tête. Son indice glycémique est élevé mais elle a une charge glycémique de 4 ce qui est reste relativement bas !

Grâce à cette recette nous allons faire baisser l'indice glycémique et éviter les side effects comme les migraines, somnolence après en avoir mangé.




Ingrédients (tous bio) :

- 400 à 500gr de pastèque bien glacée

- 1/2 jus d'un petit citron frais

- 2cm de gingembre ( +/- si tu aimes ou pas)

optionnel : 1 petite poignée de menthe fraiche


Préparation:

- Rincer tous vos ingrédients à l'eau claire.

- Enlever la peau de la pastèque et cuber en cubes.

- Presser un demi citron

- Peler le gingembre

- Passer les ingrédients dans votre blender (ou extracteur si vous voulez un jus) - Servir frais avec des glaçons si la pastèque n'était pas au frais.

PS : je blende directement les glaçons avec tous les ingrédients


Bienfaits de ce jus :

  • Vit A essentielle à la santé des yeux

  • Contient du Magnésium et potassium participe à la santé cardio-vasculaire

  • Riche en antioxydant, aide à lutter contre les radicaux libres.