Le vin bon ou mauvais pour la santé ?
Le vin est réputé depuis des années pour ses vertus thérapeutiques sur la santé et en France nous sommes bien placés pour le savoir ! A noter tout de même que le vin rouge est bon pour la santé à condition d'en consommer de façon modérée c'est à dire 1 verre/jour.
Quel vin choisir ? Quelles sont les bienfaits du vin ?
Quel vin choisir ?
Tous les vins sont bon pour la santé ? Non, ce serait bien trop simple !
Le vin renferment de nombreuses vertus à condition de respecter un procédé de vinification précis. On ne fait absolument pas référence aux procédés actuels modernes de fermentation, de conservations.
A l'époque du Moyen-Age, le vin était coupé à l'eau pour les plus alcoolisés, et préparé avec des épices, du miel pour une meilleure conservation.
Aujourd'hui, il est possible de trouver du vin de bonne qualité, " les vins naturels" en préférant une culture biologique, et un procédé de vinification manuel.
Quelles sont les bienfaits du vin ?
Le vin se compose de plusieurs éléments :
- eau, alcool, glucose, fructose
- minéraux, vitamines, acides aminés
- flavones (pigments naturels jaunes): propriétés calmantes et anti-dépressives
- anthocyanes (pigments naturels rouges) : propriétés anti-bactériens et antiseptiques
- OPC *: 20 fois plus puissantes que la vit C et 50 fois que la Vit E : propriétés anti-oxydantes
Les OPC ont un rôle protecteur car ils vont favoriser un bon taux de collagène tout en luttant contre les radicaux libres.
Que disent les études scientifiques ?
Certains chercheurs américains face l'engouement des français pour le vin rouge ont découvert que les français étaient moins touchés par les maladies cardio-vasculaires. Ces études scientifiques réalisés sur le vin ont par la suite confirmées la teneur en anti-oxydants.
Pour rappel les anti-oxydants diminuent le risque des maladies cardiaques et sont un allié beauté incontestable.
En résumé un bon vin préparé de façon artisanale, naturelle avec une culture des sols éco-responsable vous permettra de lutter contre de nombreux maux :
maladies de la peau, problèmes cardio-vasculaires, dépression,le fatigue, troubles digestifs....
N'hésitez pas à vous renseigner dans les caves à vin ou encore sur internet avant de passer commande.
PS : A consommer avec modération ;)
OPC * : oligomères procyanidoliques