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Porridge sans gluten sarrasin, coco et courgette // Coconut & banana zoats

Qu’est ce que le zoats ?

Tout simplement un porridge à base de flocons et de courgettes (zuchini en anglais).

Pourquoi mettre des courgettes?

Pour rajouter des fibres au porridge, diminuer l’indice glycémique mais surtout pour augmenter le volume sans mettre le double de flocons et donc de glucides 😀 !

Et le goût dans tout ça ?

Totalement neutre, aucun goût de courgettes je vous rassure 😀

Votre porridge aura le goût de vos ingrédients sucrée : coco, banane, etc.

Ingrédients:

– 30gr de flocons de sarrasin

– 150 à 200ml d’eau ou lait végétal

– 10gr de farine de coco

– 5gr de chia moulu

– 60gr de courgette râpée

sucrant : compote, banane écrasée, stévia, sirop de coco

topping: baies de goji, chia, 1/2 banane, purée d’amande,

Préparation:

– Raper la courgette

– Verser les flocons de sarrasin, l’eau et la courgette dans une casserole et porte à ébullition jusqu’à consistance d’un porridge.

– Ajouter hors cuisson la farine de coco et le chia et de l’eau si nécessaire.

– Ecraser la banane et le mélanger au porridge pour le sucrer.

Topping: pour moi ce sera banane, goji et granola (sarrasin,soja,penaud butter) pour le croquant ❤


@bric_all

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