
Tarte aux pommes sans lactose et sans oeuf
Ingrédients :
100 gr de farine de petit-épeautre non hybridé T65 option : remplacer par un mix sans gluten (riz/quinoa/psyllium)
150 gr de farine de riz complet
50 gr de poudre d'amande
80 gr d'huile de coco fondue
2 petites pommes
1 compote sans sucre
80ml à 100ml d'eau - à rajouter au fur et à mesure selon la texture
pincée de fleur de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 190°C
Mix 1 : Mélanger les farines, le sel
Mix 2 : Mixer l'huile de coco et la purée d'amande
Mélanger le mix 1 et le mix 2
Ajuster l'eau en fonction de la texture de la pâte, pétrir pour la travailler
Etaler la pâte sur un papier sulfurisé et disposer sur une plaque ou dans un moule .