Le lupin est l’une de mes farines favorites. C’est une légumineuse tout comme le pois chiche sauf qu’à l’inverse de celui je n’ai aucun problèmes de digestion avec le lupin 🙂 La farine est naturellement protéinée (plus que l’oeuf) et à l’avantage d’être sans gluten. La graine de lupin a de nombreuses propriétés : – prévention du cancer du colon et du diabète – riche en sélénium, fer, cuivre, zinc, calcium … et j’en passe 🙂 Ingrédients: pour une version sans gluten: 40g fari

Recovery Bowl ♥ Cette glace est à base de bananes, d’épinards, de lait de coco et de poudre de charbon activé. Promis, on ne sent absolument pas le goût des épinards, l’idée est d’en mettre pour rajouter des fibres et ralentir l’assimilation du sucre dans le sang ! Pourquoi du charbon activé ? Au delà d’avoir cette couleur fun qui sort de l’ordinaire, le charbon végétal activé a plusieurs propriétés: – nettoyer le tube digestif, réduire le cholestérol – absorber les toxines –

Pour cette recette, j’ai choisi de faire une pâte à pizza à base d’épeautre et de lupin. Le lupin est une légumineuse très riche en protéine et faible en glucide. Je me suis inspirée de la recette de “Mailofaitmaison” pour la pâte express 🙂 j’aime beaucoup ce qu’elle fait !!! Ingrédients: Pâte à pizza: – 130gr de farine d’épeautre non hybridé – 35gr de farine de lupin – 2 càs d’huile de sésame – 100ml d’eau tiède – 2g levure déshydratée  – sel facultatif : ail des ours, levu

Ingrédients: Pâte sablée – 160gr de farine d’épeautre T150 – 20gr de poudre d’amande – 40gr de sucre de coco – 40gr d’huile de coco ou beurre de coco – 30gr d’eau tiède pincée de sel Gelée/confiture de fruits rouges: – 100gr de fruits rouges  congelés – 1 cac agar-agar – 1 cac graines de chia – 1 cas de citron facultatif : stévia/sucre de coco selon quantité souhaitée Préparation: Fond de tartelette: – Mélanger tous les ingrédients secs puis faire un puit et ajouter l’huile

Recette de La Réunion que j’ai voulu revisiter sans lait et sans sucre raffiné ! Une recette SANS beaucoup de choses mais 100% COCO <3. Avec seulement trois ingrédients, on a une petite bombe cétogène pour vos snacks :p Du bon gras pour booster votre métabolisme et vous donner de l’énergie! Ingrédients: – 100 gr de beurre de coco (recette sur le blog) – 50gr de noix de coco jusqu’à 80 gr si vous aimez ça. J’aime le beurre de coco mais pas le coco râpée donc j’en mets peu. 

Nouvelle addiction après le beurre d’oléagineux … le beurre de coco ❤ Pourquoi utiliser le beurre de coco ? – en remplacement de l’huile de coco : gâteaux, biscuits, pâte à tarte – en topping – dans les soupes, etc. Le beurre de coco comme l’huile de coco se solidifie aux alentours de 22°, il faut donc le chauffer lorsque vous l’utilisez dans une recette. En revanche, l’huile de coco et le beurre sont deux choses différentes. Il y a beaucoup plus de fibres dans le beurre de

Vous pouvez trouver tous les ingrédients en magasin bio. Sur internet je commande principalement sur greenweez ou nu3. Quelques explications : Certaines personnes n’aiment pas le sarrasin car il a un gout particulier mais je l’aime beaucoup d’autant qu’il est plein de fibres, minéraux  et naturellement sans gluten avec un Ig bas. Idem pour la farine de coco, l’Ig est assez bas et il contient beaucoup de fibres avec un % de glucides assez faible contrairement d’autres farines.

Brunch Vegan & Healthy à Paris Vous avez envie d’aller bruncher mais vous avez du mal à trouver une adresse qui colle avec votre mode de vie veggie/vegan/healthy ? Ou alors vous souhaitez tout simplement découvrir autre chose que des croissants ou œufs brouillés ? Belle découverte pour moi qui cherchait une adresse vegan où aller bruncher sur Paris. Ils ont 2 restos : j’ai pu testé celui du 10ème qui se situe rue du paradis. Une ambiance cosy et chaleureuse avec des banque

Je cherchais sur le net une marque de chocolat cru qui livrait en France et ma grande surprise je suis tombée sur le site de loving earth. ❤ J’avais déjà entendu parlé de la marque quand j’étais à Londres mais je ne trouvais pas le moyen de me faire livrer en France. Je suis donc extrêmement ravie qu’ils soient commercialisés chez nous 😀 Loving earth, c’est quoi : Loving earth nous propose des produits de qualité mais pas que ! Cette marque ne surfe pas sur le phénomène de