Cookies sarrasin et beurre de cacahuètes vegan & sans gluten 

Recette sans lactose, sans gluten et à ig bas avec du sarrasin, une céréale alcalinisante et du sucre de coco pour ne pas avoir un pic d'insuline important !

Cookies sains et gourmands : A vos fourneaux !


Ingrédients(8 cookies)

  • 120gr de flocons de sarrasin

  • 50gr de peanut butter

  • 80ml de lait végétal (chanvre pour moi, le gout est neutre)

  • 10gr à 20gr de sucre de coco

  • 40gr chocolat à 85% minimum (compo simple sans additif : beurre de cacao, pâte de cacao, sucre de coco)

  • 1 cac de bicarbonate alimentaire + vinaigre de cidre


Préparation :

  • Mix 1 : Mélanger les flocons, le sel, les pépites de chocolat, le sucre de coco

  • Mix 2 : Mixer le lait et le beurre de cacahuètes ou le mélanger au fouet

  • Mélanger le mix 1 et le mix 2

  • Ajouter 1 càc de bicarbonate + 1 bouchon de vinaigre de cidre

  • Mélanger le tout, former des boules et les déposer sur une feuille en silicone ou papier sulfurisé.

  • Enfourner 20min dans un four préchauffé à 190°C (Adapter la cuisson selon le programme de votre four).

  • Laisser refroidir hors four sur une grille froide dès la fin de la cuisson.



" Manger un cookie par jour sauvera votre journée "

@holyfoodandchill

Enjoy (et surtout n'oubliez pas de le tremper dans votre café ou chocolat chaud :D )


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