top of page

Palets sarrasin au chocolat

Cette recette est un mix entre rose des sable et les galettes de riz soufflées au chocolat bien trop chargé en sucre. La recette est sans gluten et sans lactose. Prenez un chocolat noir à 70% minimum et plus si vous aimez le cacao pour limiter la quantité de sucre.


Ingrédients (6 palets selon le diamètre de ton moule)

  • 150gr de sarrasin décortiqué

  • 100gr de compote de pommes sans sucres

  • 1 càs de purée d'amande ou tahini

  • 1/2 cac de fleur de sel

  • 1/2 tablette de chocolat (à 70% Dardenne ou Vivani 85%, les deux sont très biens)

Préparation: