Porridge un jour, Porridge toujours ❤ Mon petit déj préférée chaud ou froid, simple ou avec un million de topping tout le monde y trouve son compte avec le porridge. Je vous partage une de mes recettes favorites celle au coco et chocolat 🙂
Vous pouvez trouver tous les ingrédients en magasin bio. Sur internet je commande principalement sur greenweez ou nu3.
Quelques explications :
Certaines personnes n’aiment pas le sarrasin car il a un gout particulier mais je l’aime beaucoup d’autant qu’il est plein de fibres, minéraux et naturellement sans gluten avec un Ig bas.
Idem pour la farine de coco, l’Ig est assez bas et il contient beaucoup de fibres avec un % de glucides assez faible contrairement d’autres farines.
Les graines de chia sont riches en oméga 3 et le fait de les mixer juste avant de les manger permet d’augmenter ses bienfaits nutritionnels !
Les fèves de cacao quant à elles sont pleines de magnesium,et anti oxydant 🙂 #teamchocolove
Je rajoute le maximum d’ingrédients hors cuisson pour éviter de faire grimper IG dans le sang et donc le taux de sucre. Et puis consommer les aliments crus est la meilleure façon de conserver tous leurs bienfaits 🙂
Ingrédients : • 30 gr de flocons de sarrasin • 20 gr de farine de coco • 1 càs de graine de chia mixé • 150 à 200ml d’eau • 2 càs de lait de coco à 60% d’extrait de coco • 2 càs d’éclats de cacao ou morceau de chocolat noir • quelques goutes d’extrait de vanille
facultatif : stévia/sucre de coco/autre sucrant
Préparation : • Porter à ébullition dans une casserole les flocons, l’eau, et le lait de coco. Je vous conseille de mettre 150ml d’eau et d’en rajouter au fil de la cuisson si nécessaire 🙂 • Une fois que la préparation commence à bouillir, diminuer le feu et ajouter les autres ingrédient. Mélanger le tout et laisser reposer 5 min hors feu en couvrant la casserole. Si la préparation vous parait trop compacte n’hésitez pas à ajouter de l’eau… 🙂 • Une fois que le mélange à gonfler vous pouvez le verser dans votre bol en ajoutant ce que vous aimez.
Enjoyyyyy ❤
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